Порекло бундеве није јасно дефинисано: једни говоре да је из Африке или Азије, док други тврде да потиче из Централне Америке, јер је у Мексику пронађено семе бундеве из 7.000 године пре наше ере. Најпознатије врсте бундева су: обична уљна будева, туркиња (стамболка), хокаидо, мушкатна, аргента и наполитана.

Пуна витамина

Бундева има мању количину беланчевина, угљених хидрата и масти, али има витамина каротина или провитамина А, Ц, Е и К витамина из групе Б, и то Б1, Б2 и Б6 затим нацина, фолне киселине, минерала калијума, фосфора, калцијума и гвожђа. Месо бундеве има само 26 калорија на 100 грама, семенке 467 калорија, а уље од бундеве 879 калорија на 100 грама и зато се препоручује у дијететским режимима исхране.

Семенке

Семе се користи за лечење хипертрофиране простате, када га треба свакодневно пресног јести. Уље семена бундеве садржи витамине А, Б1, Б2, Б6, Ц, Д, Е, К и минерале (калцијум, магнезијум, калијум, цинк, као доминантне минералне састојке). Садржи више од 60 одсто незасићених масних киселина и богато је беланчевинама. Уље семена бундеве богато је омега 3 и омега 6 есенцијалним масним киселинама, које повећавају енергију, регулишу ниво холестерола, побољшавају здравље репродуктивних органа и обезбеђују леп изглед коже и бољу функцију централног нервног система.

Јак антиоксидант

Данас се зна да бетакаротин, којим бундева обилује, има вишеструко заштитно деловање. Блокира дејство слободних радикала и тако директно спречава оштећење ћелијске ДНК структуре и делује као јак антиоксидант. Дневна доза је од седам до 10 милиграма. Превентивно се користи јер смањује ризик од појаве рака грла, једњака, желуца и грлића материце.

Добра у менопаузи

У традиционалном исцељивању, плод се препоручује као диуретик особама оболелим од реуме, гихта, запаљења бубрега и мокраћне бешике. Против упале јајника и проблема менопаузе треба редовније и у већој количини јести и пити њен сок, а запажено је да бундева добро чини и оболелима од псоријазе.

Прија кожи

Витамин Е из бундеве чувар је младости, здраве коже и блиставог тена. Лечи екцем код мале деце, оједе након уједа комарца, али и акне и бубуљице код тинејџера. Препоручују се освежавајуће и хранљиве маске за лице направљене од бундеве – саветује нутрициониста.

Исхрана деце

Бундева садржи калијум, који је неопходан за нормалан рад срца, док су фосфор и калцијум кључни за изградњу костију и зуба. Уз то, гвожђе из бундеве повољно делује на крвну слику и штити дете од анемије.

Нервни систем

Витамини Б групе дају нам енергију и делују умирујуће на нервни систем. Посебно је важно то што триптофан у бундеви особама свих узраста обезбеђује здрав сан, а уједно спречава алергије и инфекције. Због калијума и цинка штити од слободних радикала.

Савет плус

Бундеву је најбоље користити у сировом стању, у облику сока или каше. Бундеву треба кувати на пари јер тиме не губи своја лековита својства.

Ало

2 гласa